2017年1月7日濟南舜泰餐飲管理有限公司針對各部門、各餐廳春節(jié)放假事宜召開領(lǐng)導(dǎo)會議。

 會議首先由各部門、各餐廳逐個進行工作匯報。

陳總針對各餐廳的設(shè)備、人員及放假時間等問題做出了相應(yīng)的安排。

 接下來張總與大家分享了工匠精神

工匠精神，是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細琢，精益求精、更完美的精神理念。工匠們喜歡不斷雕琢自己的產(chǎn)品，不斷改善自己的工藝，享受著產(chǎn)品在雙手中升華的過程。工匠精神的目標是打造本行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，其他同行無法匹敵的卓越產(chǎn)品。概括起來，工匠精神就是追求卓越的創(chuàng)造精神、精益求精的品質(zhì)精神、用戶至上的服務(wù)精神。

工匠精神的五大內(nèi)涵

一、精益求精。注重細節(jié)，追求完美和極致，不惜花費時間精力，孜孜不倦，反復(fù)改進產(chǎn)品，把99%提高到99.99%。

二、嚴謹，一絲不茍。不投機取巧，必須確保每個部件的質(zhì)量，對產(chǎn)品采取嚴格的檢測標準，不達要求絕不輕易交貨。

三、耐心，專注，堅持。不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)，因為真正的工匠在專業(yè)領(lǐng)域上絕對不會停止追求進步，無論是使用的材料、設(shè)計還是生產(chǎn)流程，都在不斷完善。

四、專業(yè)，敬業(yè)。工匠精神的目標是打造本行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，其他同行無法匹敵的卓越產(chǎn)品。

五、淡泊名利。用心做一件事情，這種行為來自內(nèi)心的熱愛，源于靈魂的本真，不圖名不為利，只是單純的想把一件事情做到極致。

 最后陳總總結(jié)提出以下問題。

1、電路、設(shè)備、燃氣、油等安全問題放假前必須檢查到位。

2、放假前設(shè)施、設(shè)備做好徹底清理、保養(yǎng)工作，特殊設(shè)備要拆開單獨保養(yǎng)存放。

3、不能因面臨放假而對安全、衛(wèi)生、4D等工作松懈，大家要在放假前站好自己最后一班崗。