2017年5月12日下午3：00  濟南舜泰餐飲管理有限公司2017年4—5月檢查總結(jié)會議在濟南舜泰餐飲管理有限公司總部會議室召開。   

一、張總為大家講述檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，PPT演示各餐廳亮點及不足。

  張總指出檢查評分的結(jié)果就是餐廳管理人員日常生活中對工作的態(tài)度，做餐飲業(yè)，食品安全必須放首位，每個好的細節(jié)都要持之以恒的堅持下去。

二，大家進行現(xiàn)場會議交流，分享管理心德及提出餐廳需要解決的重要問題。

三、陳總在會議中做出如下要求：

1、天氣越來越熱，原材料進貨數(shù)量與儲存方法要及時進行調(diào)整變動，對菜品銷售數(shù)量也要做周密計劃。

2、夏天來臨，各餐廳（超市）一律嚴禁出售冷飲。

3、蠅、蟲開始頻繁出入，各餐廳提前做好防蠅、防蟲工作。

2017年4-5月份檢查評比結(jié)果：

第一名：商河縣賈莊中學餐廳

第二名：商河縣懷仁中學餐廳

公司領導為餐廳頒發(fā)流動紅旗。

“民以食為天，食以安為先”，飲食安全關系到學生的健康和生命、關系到社會穩(wěn)定和諧，飲食安全是公司的頭等大事，公司從上到下，從管理制度到操作細節(jié)無一不嚴格貫徹執(zhí)行，“安全第一，效益第二”的經(jīng)營理念，時刻牢記著“餐飲安全責任重如泰山”。 

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