6月初，商河縣食品藥品監(jiān)督局對(duì)濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司所屬餐廳商河縣懷仁鎮(zhèn)中學(xué)餐廳的食品安全工作情況進(jìn)行了一次檢查。由于餐廳食品安全工作做得較好，得到了食品藥品監(jiān)督局的好評(píng)。懷仁鎮(zhèn)中學(xué)餐廳自去年9月份運(yùn)行以來(lái)，餐廳堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)的抓好餐廳的管理，使餐廳的食品安全工作一直處于良好的局面，為公司其他餐廳做出了好樣子。餐廳的主要做法有以下幾點(diǎn)。

一是把食品安全工作當(dāng)做大事來(lái)抓。餐廳領(lǐng)導(dǎo)把食品安全工作放在各項(xiàng)工作的首位，經(jīng)常分析研究，健全制度、措施，認(rèn)真抓好落實(shí)。

二是注重員工教育，提高思想認(rèn)識(shí)。餐廳經(jīng)常利用各種形式對(duì)員工進(jìn)行食品安全教育，提高大家的認(rèn)識(shí)，把搞好食品安全工作變成大家共同行動(dòng)和自覺(jué)行為。

三是建立健全制度，認(rèn)真抓好落實(shí)。他們對(duì)餐廳的各項(xiàng)工作，方方面面，各個(gè)環(huán)節(jié)都制訂了相應(yīng)的制度。工作中跟蹤檢查，及時(shí)督促，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正存在的問(wèn)題，在抓好制度落實(shí)上下功夫。

四是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，認(rèn)真落實(shí)責(zé)任制。餐廳在工作中以上級(jí)和公司食品安全工作制度規(guī)定的要求為標(biāo)準(zhǔn)，把食品安全工作的各個(gè)環(huán)節(jié)、崗位、部位、都分工到位，責(zé)任到人，使餐廳員工始終以高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己，提高食品安全工作的管理水平。

五是長(zhǎng)期堅(jiān)持抓好養(yǎng)成。餐廳在日常工作中注重每日每時(shí)抓食品安全工作落實(shí)，從時(shí)時(shí)處處點(diǎn)點(diǎn)滴滴去抓好養(yǎng)成。培養(yǎng)員工嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、一絲不茍的良好作風(fēng)，使餐廳的食品安全工作經(jīng)常性的保持在良好的狀態(tài)。由于懷仁鎮(zhèn)中學(xué)餐廳注重把餐廳的食品安全工作當(dāng)做大事認(rèn)真抓緊、抓好，使餐廳的整體管理水平不斷得到提升，5月份被商河縣食品藥品監(jiān)督局授予“笑臉”（優(yōu)秀等級(jí)）標(biāo)識(shí)牌。