舜泰火鍋訂餐:15953122669
舜泰廚房訂餐:0531-84218000
投訴電話:0531-84241696
地址:濟陽縣濟北龍海私營企業(yè)園龍海路路東(富強街與龍海路交叉口東南角)
心中有社會,企業(yè)有效益——濟南舜泰餐飲管理有限公司趙志峰
趙志峰是92年從部隊專業(yè)后,安置在縣石油公司工作的,先后擔(dān)任過業(yè)務(wù)員、加油站站長等職務(wù),曾獲得市石油公司“十佳個人”榮譽稱號,所在站也被評為市“十佳集體”,市、縣媒體也曾多次報道。2002年,由于企業(yè)改制,他失業(yè)了。當(dāng)時自己的想法是,成績只能說明過去,不能說明今后,代表將來。既然失業(yè)了,只能考慮從頭做起,如何發(fā)展的問題。為了生存,為了養(yǎng)家,趙志峰東湊西借,投資15萬元,開了一家酒店。由于經(jīng)驗不足、經(jīng)營不善,酒店被迫停業(yè),15萬元打了水漂。應(yīng)該說,初次創(chuàng)業(yè),受到這樣的挫折,他心理壓力相當(dāng)大。既有對自己能力的懷疑,也有對經(jīng)營不善的悔恨。但日子總要過下去,家庭的老老少少也要生活下去,作為家里的頂梁柱,自己不能灰心,不能垮掉。初次創(chuàng)業(yè)雖然賠了錢,但買到了教訓(xùn),也學(xué)到了經(jīng)驗。2003年,他又借錢承包了濟陽一中學(xué)校餐廳。學(xué)校餐廳與一般餐飲是不能相比的,全校4000多人的就餐掌握在一人手中,既要從成本上精打細(xì)算,更要從衛(wèi)生條件上嚴(yán)格把關(guān)。不管賺錢不賺錢,讓師生吃的舒服,讓家長放心,是趙志峰確定的基本原則。在日常經(jīng)營中,堅持為學(xué)生負(fù)責(zé),為家長負(fù)責(zé),為社會負(fù)責(zé)。為此,他改變了學(xué)校餐廳大鍋燉菜、大鍋做飯的做法,改為小餐制,增加了花色品種。賠中有賺,賺中有賠,堅持與全體員工一起打拼,起早貪黑,艱苦創(chuàng)業(yè)。通過三年的努力,趙志峰掘到了創(chuàng)業(yè)的第一桶金,更重要的,是學(xué)到了生意經(jīng),那就是做事先做人,賺錢先賺名,樹好牌子,闖出名聲。從承包濟陽一中餐廳以來,連續(xù)6年學(xué)校衛(wèi)生評比獲得第一名,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教職工、學(xué)生、家長都給了趙志峰很高的評價。2006年,趙志峰注冊成立了“濟南舜泰餐飲管理有限公司”,先后承包了創(chuàng)新中學(xué)、商河職專、商河玉皇廟中學(xué)餐廳,就餐學(xué)生達(dá)到了1萬余名;成立了舜泰物業(yè)公司和雅居園超市兩個分公司,員工達(dá)到180余人。
勤奮學(xué)習(xí),不斷創(chuàng)新
企業(yè)發(fā)展,往往會使人滿足,更可能使人以賺錢為主,忽視質(zhì)量,忽視服務(wù)。發(fā)展過程中,趙志峰時時告誡自己,把做企業(yè)當(dāng)作做事業(yè),把做生意當(dāng)作樹人品,堅持不懈,持之以恒,不斷提高自己的職業(yè)道德素養(yǎng)和企業(yè)管理水平,打造一個餐飲服務(wù)業(yè)的品牌,打造一支和諧、忠誠、敬業(yè)的團隊,樹立起企業(yè)形象。
2006年,趙志峰接管創(chuàng)新中學(xué)餐廳以后,按照管理濟陽一中餐廳的經(jīng)驗,本著一心一意為學(xué)生服務(wù),時時刻刻為家長負(fù)責(zé)的理念,堅持安全、衛(wèi)生、質(zhì)高、價廉的原則,逐步向規(guī)范化管理的方向發(fā)展。攤子大了,人員多了,任務(wù)重了,原來的經(jīng)驗和知識也不夠用了。為此,他報名參加了山東大學(xué)MBA碩士研修班,由于自身文化底子薄,基礎(chǔ)差,學(xué)習(xí)起來有些吃力,但他一直堅持按時上課,積極參加學(xué)校安排的各種研討和交流活動。短短兩年間,他學(xué)到了現(xiàn)代企業(yè)管理的辦法,也找到了企業(yè)發(fā)展的方向。根據(jù)學(xué)到的理論知識,結(jié)合幾年來的工作實踐,他制定完善了公司管理制度、員工手冊,同時,利用業(yè)余時間,對員工進(jìn)行培訓(xùn)。為了提高員工的素質(zhì),培養(yǎng)員工的執(zhí)行力,他利用學(xué)校假期時間,聘請武裝部教官對員工進(jìn)行軍訓(xùn),不定期舉辦餐飲技術(shù)大比武,獎勵優(yōu)勝者,鼓勵后進(jìn)者。通過培訓(xùn),員工的職業(yè)道德素養(yǎng)和技藝水平有了大幅度提高,心中有學(xué)生,心中有家長,心中有社會,成立員工的首選目標(biāo),飯菜質(zhì)量好了,學(xué)生的食欲也有了,企業(yè)的效益也就有了。
飲水思源,回報社會
企業(yè)是職工展現(xiàn)自我的舞臺,而社會是企業(yè)展現(xiàn)自我的大舞臺。企業(yè)的發(fā)展,依靠的是黨的政策,是社會的支持,是客戶的信賴,是員工的不懈努力。感恩社會,回報社會,是企業(yè)應(yīng)盡的義務(wù)和責(zé)任。幾年中,趙志峰的公司先后出資十幾萬元,資助了近十名品學(xué)兼優(yōu)的特困生。去年,汶川發(fā)生大地震,公司與員工捐款2萬余元賑災(zāi)。今后,隨著公司的不斷發(fā)展,他將繼續(xù)弘揚感恩社會,回報社會的理念,向社會奉獻(xiàn)愛心。
幾年的經(jīng)營,趙志峰深深地感觸到,幫助別人,就是幫助自己;回報社會,就是發(fā)展企業(yè)。而發(fā)展企業(yè)的目標(biāo),是讓社會記住企業(yè)文化和品牌,而不是記住單一的商品。
——來自濟陽政務(wù)信息公眾網(wǎng)
來自網(wǎng)址:http://www.jiyang.gov.cn/tabid/77/InfoID/17647/frtid/455/Default.aspx