2011年3月4日，濟南舜泰餐飲管理有限公司召開了第一次工作會議。參加會議的有濟陽一中餐廳、創(chuàng)新中學(xué)一號、三號餐廳、商河玉皇廟中學(xué)、商河職業(yè)中專餐廳、超市等項目部的經(jīng)理、助理、會計。在會議上，各項目部經(jīng)理匯報了開學(xué)以來的工作情況和存在的問題，并就存在的問題提出了解決的具體方法和措施。

會議上，總經(jīng)理趙志峰在聽完匯報后提出了下一步的工作重點和改進意見：  

一、進一步強化安全意識  安全是餐廳工作的重中之重。開學(xué)以來，有的餐廳在執(zhí)行各項操作規(guī)范方面缺乏力度，日常工作中存在著眾多安全隱患，下一步要嚴(yán)查細找安全方面存在的紕漏，嚴(yán)格落實各項操作規(guī)范，把安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

二、完善衛(wèi)生制度  衛(wèi)生工作要從源頭抓起，原材料采購、粗、細加工、烹飪制作、售飯等環(huán)節(jié)，一定要嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度。搞好餐廳內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，消除所有衛(wèi)生死角。

三、加強質(zhì)量管理  在日常工作中，加強質(zhì)量監(jiān)督機制，努力提高飯菜質(zhì)量，確保師生在餐廳吃到可口的飯菜，把師生對飯菜質(zhì)量的滿意度放在首位。

四、提高服務(wù)水平  在為師生服務(wù)時一定要主動、熱情、周到、使學(xué)生有一種在家的感覺。

五、調(diào)整工資結(jié)構(gòu)  為了調(diào)動和激發(fā)員工的工作積極性，使薪金結(jié)構(gòu)更趨合理化，將工資劃分為基本工資、崗位工資、工齡工資、技術(shù)工資、績效工資等五部分，按不同的百分比組成整體工資。另外，公司決定成立培訓(xùn)小組，從日常行為規(guī)范、每日工作流程、崗位操作規(guī)程、業(yè)余文化生活、拓展訓(xùn)練等方面系統(tǒng)培訓(xùn)職工，使每一位員工的整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能有一個大幅度提高。

通過以上五項措施的落實，公司的整體工作要在2010年的基礎(chǔ)上實現(xiàn)新的突破，達到一個新水平！