苦瓜美容養(yǎng)顏，排毒減肥！

可是個好東西哦~

但特殊的苦味讓很多人都難以接受

其實(shí)只需一招，就能讓苦瓜不苦還香甜

全家老少搶著吃喲！

第一步：去膜。洗凈的苦瓜去籽還不夠，一定要去除苦瓜內(nèi)膜，它可是苦味來源。可以用菜刀削干凈。

第二步：冰水。然后將苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰鎮(zhèn)，不僅增加脆度還能去除苦味。

第三步：食鹽。最后撒上少許食鹽，攪拌溶解后浸泡15到20分鐘，一點(diǎn)苦味都沒有了，并且養(yǎng)分一點(diǎn)都不流失！ 

                不苦的苦瓜還是很好吃的哦~

                  吃法也是多種多樣呢！

 苦瓜粥 

用料：大米 100g、苦瓜 1根、冰糖 80g、鹽 適量 

做法：

1、大米洗凈，浸泡30分鐘。

2、鍋內(nèi)注入足量清水，加入大米，開大火，沸騰后轉(zhuǎn)小火。

3、與此同時，苦瓜洗凈，去瓤切片。

4、鍋內(nèi)粥開始變稠后加入苦瓜，冰糖和鹽，再煮20分鐘。

 苦瓜炒雞蛋 

用料：140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油

做法：

1、準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。

2、苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。

3、雞蛋打散，加鹽拌好。鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

4、鍋中余油爆香洋蔥、蒜。倒入苦瓜翻炒。

5、加入香菇，加鹽，炒勻。倒入雞蛋，加胡椒炒勻。調(diào)好味盛入盤中。

 苦瓜釀肉 

用料：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

做法：

1、豬肉剁成糜。青紅椒切小丁。

2、土豆切片，蒸熟或者微波熟。用勺子碾壓成泥。

3、苦瓜洗凈切斷，用小勺挖去籽。

4、鍋?zhàn)訜_水，將苦瓜放入，焯水。

5、鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入剁好的豬肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖調(diào)的醬汁。

6、加入青紅椒丁。加入少許鹽，攪拌均勻。

7、焯水的苦瓜，投入冰水中。

8、將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。

9、將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中。

10、放入蒸鍋大火蒸12分鐘即可。

 涼拌苦瓜 

用料：苦瓜 兩條、生抽 適量、白糖 適量、麻油 些許、白芝麻（可不加） 一小撮 

做法：

1、苦瓜洗凈，挖去白瓤（怕苦的姑娘盡量把白瓤挖干凈）。

2、燒開一鍋水，水里加幾滴油，一小勺鹽（這樣焯出來的苦瓜色澤鮮綠），把苦瓜倒入，用筷子撥撥開，待水再開后撈出苦瓜過涼水備用。

3、苦瓜切條，加生抽，白糖（可多加些），些許麻油攪拌均勻即可，上桌前可撒一小把白芝麻。開吃哈～